Op vrijdag serveren wij een 3 gangen maandmenu. Tafelen kan tot 21.30 uur.
Wie buiten de deur een hapje wil eten is van harte welkom bij spoor 6! Elke vrijdagavond kun je komen genieten van 3 gangenmenu. Je bent vanaf 17:00 uur welkom. Je kunt aanschuiven van 17:00 uur tot 20:00 uur en doortafelen tot 21:30 uur. Reserveer hier
Vrijdag 26 mei
of 1) Warm gerookte Zalm
met dillesaus en krokante toast, boter en zeezout
of 2) Vegetarische groente pastei in bladerdeeg
of 1) Beef Wellington
met saus van oesterzwammen
of 2) Zalmfilet en Papilotte
of 3) Groente pasta met Parmezaanse kaas en ciabatta V
Torentje van kletskoppen
met frambozen en vanille ijs
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met aardappel en groente garnituur
Vrijdag 2 juni
of 1) Gerookte tamme eendenborst filet met sinaasappel en frambozen dressing
of 2)Pastijtje met asperge ragout
of 1) Zalmfilet en papillotte verpakt met diverse groenten,
witte wijn en kruidenboter
of 2) Gegrilde procureur
met honing mosterd saus en aardappel chips
of 3) Gevulde paprika uit de oven v
gegratineerd
Grand dessert
a la SPOOR-6
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met aardappel en groente garnituur
Vrijdag 9 juni
of 1) Kip kroket
met mosterd mayonaise
of 2)Gepocheerde Atlantische Tongrolletjes op gesmoorde kool
met kleurige saffraan saus
of 1) Biefstuk
met gebakken kippenlevertjes en ui
of 2) Vegetarische groente strüdel
met spinazie, zongedroogde tomaat en feta
Hazelnoot Karamel parfait, stilstaand gevroren
met chocolade eiwit schots
Vrijdag 16 juni
of 1) Heerlijke romige Asperge soep
met gesneden blokjes beenham
of 1) Gebakken zeebaars filet op een bedje van prei
met witte wijnsaus
of 2) Runder stoofpotje waarin diverse garnituren verwerkt zijn
…
of 3) Asperge Quiche V
Aardbeien bavaroise
met verse aardbeien en slagroom
Vrijdag 23 juni
of 1) Gefrituurde camembert
met bessen saus
of 2) Victoriabaarsfilet
met vissaus met kokkeltjes
of 1) “ Surf en turf “
Combinatie van opgerolde biefstuk met Gamba spiesje
of 2) Heerlijk gekruide groentespies met kruidenboter V
Carrot cake met kaneel ijs
